“腊梅“源于清同治元年(1862年) ，初建于1952年的南京老字号企业，企业字号随历史发展不断更名，历经省食品公司南京腌腊加工厂、南京禽蛋公司腌腊加工厂、南京腊梅食品厂等等。1981年注册“腊梅’商标，1998年企业政制为集体所有制（股份合作制）。2014年11月份整体改制为有限责任公司，和现代企业制度接轨。今天新腊梅人接过老字号接力棒，在继承传统工艺、保持原有口味的基础上，针对消费者对食品健康安全的关注，不断加大研发力度，力争为广大消费者提供品种更多、品质更加优质安全的产品。