针对水蜜桃、蓝莓、梨、芦笋、食用菌、西兰花等高档果蔬的生理特性，以低温保鲜为主，辅助新型保鲜包装技术、涂膜技术、生物源保鲜剂的应用技术等，形成了采后果蔬的综合保鲜技术体系。